Indudablemente, todas las estructuras creadas por el ser
humano están cambiando de manera continua y vertiginosa gracias al fenómeno del
neoliberalismo al igual k la globalización; hoy en día los precios suben y
bajan de manera continua, en este caso el precio del huevo en México se han
visto afectados durante los últimos dos meses.
Puesto que el huevo es un factor importante para la sociedad
ya que en México, la avicultura de huevo es uno de los sectores más dinámicos de
la ganadería; esto produce altos índices productivos, cubriendo con ello los
requerimientos del mercado nacional, cabe destacar que el huevo es uno producto
agroalimentario de amplio consumo cuya producción doméstica es suficiente para
satisfacer la demanda nacional.
Pienso que si se incrementa mas el huevo, seguramente
aumentara algunos factores que nos afectaría a la sociedad, finalmente la
importancia del consumo de la proteína proveniente del huevo en los hábitos de
consumo de los hogares mexicanos, este producto es más complejo en aquellas
familias que menos ingreso tienen.
